Мы принимаем в пищу мясо с детства. Но самый первый человек был вегетарианцем. Это доказывает строение пищеварительного тракта и другие сравнительные признаки у человека и хищного животного.
Первые блюда
Вегетарианскими супы могут быть и густыми, и сытными. Это зависит от вашего мастерства! Их можно готовить и на овощных, и на грибных бульонах, и заправлять кислым молоком. Украшением могут служить и замысловато вырезанные овощи. Каждый из супов можно варить с клецками. Приятного вегетарианского аппетита!
Бульон овощной
Иногда от чистки овощей остаются, казалось бы, не нужные детали. Если у вас остаются ботва и верхушки моркови, зелень от цветной капусты-промойте их в воде и сварите. Полученный бульон добавите в супы в качестве основы. Чтобы он был поострее, положите сладкий перец или поджаренный репчатый лук.